Ouverture

En saison

Ouvert tous les jours : Midi, après-midi et soir

Hors saison

Tous les jours de 12h à 14h en semaine, et en soirée le Vendredi et Samedi de 19h à 23h

Dernières infos

  • Repas « VinSky » 23 Mars 2018

    Le Mot de Lénaïck Lemaître :
    Nous démarrons 2018 sur les chapeaux de roues pour Naguelann et son bar à Whisky ArKoad en vous proposant deux dates pour une expérience qui me trotte dans la tête depuis quelques années : Un dîner au Whisky pas comme les autres ; un dîner au « VinSky ».

    Je m’explique : En collaboration avec deux restaurants locaux, pays de Dinan et de Saint-Malo, nous vous proposons un dîner dégustation 5 plats (en quantités raisonnables) accompagnés, pour chaque, de Whiskies puissants, bruts de fûts, que je réduis au degré d’un vin, ou au maximum à 20% d’alcool, selon le profil.

    En effet, les amateurs m’accorderont que réaliser des mariages sur le Whisky est possible, j’en fais moi-même depuis 20 ans, mais là il s’agit d’une part d’adapter le Whisky et non l’inverse, et aussi (et surtout) de se « désaltérer ».

    Sur ce dernier point une eau de vie ne peut, en soit, offrir réellement cet aspect de la dégustation sans transformation.

    Je vous vois venir…. « C’est gâché ! » ahahaha mais non ! Au contraire il faut imaginer toutes les possibilités aromatiques que procurent un Whisky bien distillé, et ne jamais oublier combien l’eau et le malt aiment fusionner.

    Voilà, maintenant que je vous ai convaincu à coup sûr, les dates, les lieux et le prix :

    23 / 02 / 2018 : Les Terroiristes associés, rue de Dinan, Saint Malo IM, 20h (Vendredi)

    23 / 03 / 2018 : La Cale De Mordreuc, Pleudihen Sur Rance, 20h (Vendredi)

    Prix par personne : 49.00€ incluant le Dîner, Les VinSky et la présence de votre humble serviteur pour animer tout ça. J’ose préciser que cette expérience peut convenir à une personne qui n’aime pas le Whisky « habituellement ». Donc pas de vin, faîtes-moi confiance !

    Dans un second message et d’ici quelques jours, je vous transmettrai les menus. Nos Chefs me parlent déjà de Velouté de courge au cumbawa, de Saint-Jacques, de selle d’agneau, de biscuit basque au cacao… Vous l’aurez compris nous travaillons sur les accords pour le moment, chaque restaurant ayant ses propres envies et son propre menu.

    Entrée :

    La Coquille Saint Jacques

    Poisson :

    Lotte lardée et Safran du Pays Romantique.

    Viande :

    Bœuf, Carotte.

    Fromage :

    Fromage de chèvre frais de Pleudihen, Sarrasin et Sirop d’Erable « Republic of Vermont ».

    Desserts :

    Chocolat noir Nyangbo 70% de cacao et Menthe.

  • Saint Valentin

    Menu Saint Valentin

    35€/pers

    au choix

     

     

    Entrées :

    Saint Jacques, Plantain, Fruit de la Passion, Carotte et Wasabi

    Ou

    Bœuf en tartare, Oignons rouges et Pommes Granny Smith

     

     

    Plats :

    Carrelet, Légumes anciens, Noisettes et Yuzu

    Ou

    Magret, Potimarron, Shitake et Noix

     

     

    Desserts :

    Oh mon Chou !!!

    Ou

    Chocolat, Sarrasin et Sirop d’Erable

  • Bonne Année 2018

    Le restaurant La Cale de Mordreuc vous souhaite une bonne et heureuse année et vous remercie pour cette année 2017 pleine de joie et de rencontres.

    Au plaisir de se retrouver en 2018.

    Nota Bene 2018 :

    Dès le 1er Janvier 2018 nous prendrons les titres restaurants et nous espérons la Maillette (monnaie locale).

    Nous continuerons à vous accueillir et oeuvrer à travers des modifications de notre établissement.

    Nous sommes contraints dans un soucis de qualité d’augmenter notre prix des menus.

    Ardoise : Entrée + Plat + Dessert 30€

    Midi : Entrée + Plat + Dessert 20€

  • Menu du Réveillon du 31 décembre 2017

    Menu Réveillon du Nouvel An 2018

    60€ par personne

     

     

    Amuse-Bouche :

     

    Coupe de Champagne Métisse et Huitre froide, Légumes racines et gelée de vin moelleux.

     

    Entrée :

     

    Carpaccio de Lotte à l’Ananas Victoria et aux Algues.

     

    Poisson :

     

    Saint Jacques de plongée, risotto de Céleri et Shitake, condiment Corail, Wasabi.

     

    Viande :

     

    Médaillon de Veau de Pleudihen sur rance, Foie Gras, Pomme de terre dorée et jus Rhum traditionnel, Vanille.

     

    Fromage :

     

    Assiette de Fromage et Terroirs de chez Christelle Biard.

     

    Dessert :

     

    Passion de Chocolat à la Vanille de l’Escale Bleue de la Réunion.

  • MoBojo 2017

    2 Soirées pour la cause Masculine, avec la Movember Foundation et le Beaujolais de chez PUR….

    Jeudi 16 Novembre, présence de Rétro 50, Barbier, coiffeur à Saint Malo, qui s’occupera de nos modes capillaires.

    Vendredi 17 Novembre, le duo piano-voix La Belle et le Blues, repasseront le répertoire de la chanson française.

    Soirée en mode tapas, racion et plat du jour.

    Beaujolais Village nature 18€ la bouteille

    Tapas :

    Amande farcie 1€/ pièce

    Croquette de Brie au Miel 1€/ pièce

    Muffin au Chorizo 2€/ pièce

    Oreille de Cochon au Chèvre panée 1€/ 2 pièces

    Tarte de Boudin aux Pommes 5€/ pièce

    Terrine de campagne maison 6€

    Poêlée d’Escargots et Eryngii en Persillade 8€

    Assiette de :   Fromages 10€

    Charcuteries 10€

     

    Pinchos : 1€50/ Pièce

    Chèvre et Magret séché

    Jambon et Piquillos

    Truite et Poire

    Pour rappel, l’abus d’alcool est dangereux pour la santé (et pas que…) et interdit au mineurs.

     

Ardoise à la une

ça bouge à la cale!

  • Brunch du Coin

    Tous les Dimanches

    Le Dimanche midi de 11H30 à 14H30, du 16 Juillet au 13 Août 2017.

    3 Formules de Brunch :

    Petit déjeuner + Oeufs et bacon + Plat (Burger ou Salade)

    Petit déjeuner + Oeufs et bacon

    Petit déjeuner + Plat (Burger ou Salade)